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まさか!オイスターソースで、おでん大根
by トクライ
オイスターソースで大根を煮ると、おでん風になります。しかも電子レンジだけで、すっごく柔らか!
コツ、ポイント
大根は柔らかくなるまで時間がかかるので、皮を厚めにむいてください。(むいた皮は、きんぴらにすると美味しいです。) 半月切りに厚みがあると、やっぱり硬くなりがちなので、下茹で(1回目のレンチン)で調節してください!
材料
(2人分)
大根
1/4本
★オイスターソース
大さじ1
★ほんだし(昆布)
小さじ1
このレシピの生い立ち
大根のオイスターソース炒めを、翌日水で煮たのがきっかけ。そのときは薄味になってしまったけど(笑)なんだか懐かしいなと思ったら、おでんの味だった。
1.
大根1/4本を、皮を厚めにむいたら、半月切りにします。
2.
1を耐熱容器に入れ、水をひたひたに入れ、ラップをして500wで7分レンチン。
3.
冷めるまで待ちます(その間も大根に火が通ります)。冷めてもまだ硬かったら再度レンチン!
4.
★を加えラップをし、500wのレンジで5分加熱。また冷まします。(このとき味が染み込みます。)
5.
熱くして食べたかったら、食事前に再び温めます(500wで3分)。
6.
【補足】夏場は、手順5の後に冷蔵で冷やすと、ひんやりして美味しいです。
7.
2016/10/2クックパッドニュースに取り上げていただきました。ありがとうごじあます!
https://cookpad.com/recipe/910277
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