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角煮の後の汁で☆半熟味付け卵☆
by いけいけまさまさ
角煮の後の汁、どうしてますか? そのまま捨ててしまってはもったいない!半熟味付け卵を作りましょう!
コツ、ポイント
卵の殻さえきれいにむければ後は難しいこと無し!我が家では豚の角煮にもゆで卵を入れるので3日位漬けて、忘れたころに食卓にだします~。濃いめの煮汁なら1日でもいいお味になると思いますが2日位漬けると黄身までしみるのでオススメです。。
材料
卵
好きなだけ(我が家は10個)
豚の角煮の煮汁
あるだけ
このレシピの生い立ち
豚の角煮に煮玉子をいれる方はたくさんいますが、残った煮汁で半熟卵を作る方はあまりいないようなので。
1.
角煮の煮汁をさまして、脂がういているようならアクとり等ですくう。
2.
冷蔵庫から出した卵を沸騰したお湯に入れ7分、半熟卵を作る。
3.
冷やして殻をむき、①の煮汁に入れる。 (ビニール袋に入れると、煮汁が少なくてもまんべんなくつかります)
4.
冷蔵庫で2日ほどすればおいしい半熟味付け卵のできあがり。
https://cookpad.com/recipe/910918
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