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懐かしのレタススープ✿
by おれんじぺこり
昔、会社の食堂で食べた美味しいスープです。ぱっぱと簡単にできますよ♡2010'6.8おかげ様で話題入りしました♪
コツ、ポイント
レタスは火を通しすぎないほうが食感がよくて私は好きです♡ コショウの代わりに粉チーズでも美味しいですよ♪
材料
(4人分)
レタス
5~6枚
豚ひき肉
50g
卵
1個
生姜
少々
水
1000ml
コンソメ
2個
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
油
少々
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
OL時代に賄いのおばさんが作ってくれたスープを自分なりに再現✿
1.
鍋に油と生姜を入れ香りがたつまで炒め、香りが出たらひき肉も加えさっと炒める。
2.
①に水とコンソメをいれ5分ほど加熱。酒、塩で調味し、溶いた卵も鍋に流し入れる。
3.
ざく切りにしたレタスも鍋に入れる。水大さじ2(分量外)で水溶き片栗粉を作り、鍋に入れとろみがついたら出来上がり。
4.
お好みでコショウをふって召し上がれ♪
5.
皆さんのおかげで話題入りさせていただきました♡どうもありがとう✿
https://cookpad.com/recipe/911466
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