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我が家の手抜き?コーンスープ
by KUMI KUMI
母が料理教室で習ったものを(若い時にらしい)更に簡単にして、我家の定番スープになった一品です!友達にも好評なので、是非試してみて~(^o^)
コツ、ポイント
ホワイトソースを作るときだけ、ダマにならない様に注意すれば失敗はないです。 我が家はマーガリンですが、もちろんバターでもOK!です。
材料
(4人分)
コーンクリーム缶
1缶(小)
牛乳
2カップ
水
1カップ
チキンコンソメ
1~2個
マーガリン
大さじ1 と1/2
薄力粉
大さじ2
塩・こしょう
各少々
ドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
小学生の時、母から初めて教えてもらった料理です。今までで一番失敗し、一番何回も作った料理。だからこのスープを飲むと、なんだか懐かしい感じがします・・・。
1.
鍋を火にかけマーガリンを溶かし、薄力粉をふり入れ弱火でよ~く炒める。
2.
牛乳を少しずつ入れてホワイトソースを作り、水とチキンコンソメを加え温める。
3.
クリームコーン缶を加え塩・こしょうで味を調え、沸騰直前で火を止める。器に盛付けドライパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/91173
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