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ツナ入りキャロットラペサラダ
by Brochant
フランスで定番の家庭料理carottes râpée(にんじんの千切り)です。いくらでも食べれてしまうおいしさ!
コツ、ポイント
コショウがお好きな方は、ちょっと多めに入れるのがお勧め。 保存容器に入れれば冷蔵庫で4~5日はもつので、いつもたくさん作っています。 時間が経って味がなじんでいくほどおいしくなりますよ。 サンドウィッチの具としてもぴったりです。
材料
にんじん
2本
ツナ缶
1缶
ワインビネガー(なければ穀物酢や米酢)
大さじ1と1/2
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/2
塩・コショウ
適宜
パセリ(お好みで)
適宜
このレシピの生い立ち
フランスで食べたキャロットラペに、ツナを加えてより食べやすくしてみました。
1.
にんじんは包丁やスライサーで細めの千切りにし、塩小さじ1/2をまぶして15分ほど置いておく。
2.
手でぎゅっともむと水分が出てくるのでそれを捨てる。
3.
油を切ったツナ缶、ワインビネガー、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、塩・ こしょうで味を整える。
4.
冷蔵庫で冷やし味をなじませ、お皿に盛りつける。お好みでパセリを振ると華やかです。
https://cookpad.com/recipe/912329
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