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シャキッと☆しゃぶしゃぶ鍋
by もじゃっぱ
野菜を千切りにすれば、火はすぐに通るし、野菜もいっぱい食べれて、尚且つ美味しい!!
コツ、ポイント
山盛り野菜ですが、我が家では2人前です。季節や好みで野菜は何を使っても良いと思います。個人的にはたまねぎは欠かせません。野菜を混ぜてしまうことで満遍なく食べられます。
材料
(2人前)
しゃぶしゃぶ用肉(種類はお好みで☆個人的には豚がオススメ)
300g
●白菜
1/4コ
●人参
1本
●水菜
1束
●玉ねぎ
中4コ
●大根
1/4本
●あさつき
1束
えのき
1束
しめじ
1株
豆腐
1丁
マロニー
お好み
■
【だし】
水
鍋に適量
昆布茶
小さじ1
醤油
大さじ1
塩
小さじ1
■
※だしの量は我が家の土鍋を基本とした量です。鍋によって調節してください。
このレシピの生い立ち
いつものしゃぶしゃぶ、野菜が煮えるのを待つのが長く感じ、千切りならすぐに食べれると思いやってみたら大好評!
1.
●を全て千切りにします。スライサーを使うと便利です!
2.
野菜は大きなボール又は鍋に水をはり、軽くさらしてからザルにあげます。
3.
鍋にだしを入れ火にかける。
4.
豆腐・マロニー・キノコ類は(若干火の通りが心配なので)煮立った鍋に先に入れます。
5.
あとはお好みで野菜と肉をしゃぶしゃぶして召し上がれ!野菜は生でも食べれるので、お好みの煮え具合でお肉に巻いてどうぞ!
6.
ポン酢とごまだれのミックスが私のお気に入りです。
7.
*2010.2.6写真更新しました* 多くの皆様に閲覧いただき感謝感激!!
8.
*2010.2.6* 本日シャキしゃぶ~ゆずver~公開しました。よろしかったら見てみてください。
9.
※※※ 春になりました!シャキしゃぶ春バージョンは春キャベツ、新たまねぎ、うど、せり…が美味しいですよ!
10.
※※※2011.6.28 つくれぽ10人感謝です!
https://cookpad.com/recipe/913323
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