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サツマイモのクリーミーサラダ
by かにころ
サツマイモの季節!! 我が家ではふかしイモよりも、サラダのほうが人気です。 甘酸っぱくておいしいですよ。
コツ、ポイント
サツマイモをレンジでチンしておくと、切りやすいし、ゆでる時もすぐ火が通ります。 是非スダチをたっぷり入れてみてください。甘酸っぱくておいしいです。
材料
(4人分)
サツマイモ
小さいもの3本
ベーコン
3~4枚
マカロニ
100グラム
マヨネーズ
大さじ2
牛乳(生クリーム)
大さじ1
スダチ(ユズでもなければお酢でも)
大さじ1
塩
適量
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
甘い野菜があまり好きでない我が家のパパと子供たち。 おかずになるサラダです。
1.
サツマイモをよく洗い、皮ごとレンジでチン。輪切りにしておく。ベーコンを炒めておく。
2.
塩を入れた湯でマカロニをゆでる。一緒にサツマイモも入れてゆで、ざるに上げる。
3.
ボウルにベーコン、サツマイモ、マカロニを入れ、熱いうちにマヨ、牛乳、スダチ入れ混ぜる。塩コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/913743
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