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☆簡単にあと1品!大根のひき肉あんかけ☆
by かず猫
とても軟らかく味のしみ込んだ上品な大根です♪ イメージはデパ地下のお惣菜屋さん(^^)お酒にもごはんにも合いますよ~☆
コツ、ポイント
時間が無い時は大根をもっと薄く切れば、早く出来上がりますので調節してください♪ 09年12月02日に話題入りさせて頂きました。 つくれぽくださった皆様本当にありがとうございます!!感謝感激~(泣)うるうる・・
材料
(2~3人分)
大根
約3分の1
大根の葉(あれば)
適量
ひき肉(豚か鶏)
60グラム
★だし汁
1、5カップ(300cc)
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
ごま油
大さじ1
片栗粉と水(あんかけ用)
1対1の割合
このレシピの生い立ち
ちょっと寒くなってきたので、ほっこり温まるものを。。
1.
大根は約2センチの厚さにイチョウ切りにします。葉の部分は細かく刻んでおきます。
2.
熱したフライパンにごま油を入れひき肉を炒めます。色が変わってきたら大根も入れ一緒に油を絡ませて炒めます。
3.
鍋に②と★の調味料を入れ強火にし、アクが出たら取り除き中弱火で約10分蓋をして煮ます。
4.
大根がやわらかくなったら、しょうゆと大根の葉を入れて約5分煮ます。
5.
最後に水で溶いた片栗粉を回し入れて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/914162
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