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☆我家のシンプルチキンカツ☆
by musumeダブル
とっても簡単❤ 胸肉でもしっとり&ニンニクがガツンと効いて美味しいよ~♪ 付録:パン粉の楽チンつけ方付き(^^)
コツ、ポイント
*右手で液つけて、左手でボウルをフリフリ❤(今回、写真のため右ですが・・・) 手がベトベトにならないよ(^0^) *ニンニクは3でまとめて入れてもいいですよ。私は一枚一枚に確実につけたかったから。
材料
(4人分+お弁当)
鳥胸肉
2枚
ニンニク
適量
*塩コショウ
適量
*味の素
3~5振り
*酒
大1
☆卵
1個
☆牛乳
大3
☆小麦粉
大3
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
本当にシンプルだけど、ニンニクをガツンと効かせたチキンカツが食べたくて。
1.
鶏肉を1cm位の削ぎ切りにします。 半解凍ですると、切りやすいです。
2.
肉にニンニク(スリ)をチョンチョンと乗っけていきます。
3.
ビニールに肉と*(塩コショウはしっかり目にしてね)を入れ、よくもみこみます。
4.
☆をよく混ぜ合わせます。粉が混ざるようにしっかりと!! 茶こしで粉をふるい入れると混ざりやすいよ
5.
パン粉をボウルに入れます。 4の液に、肉をくぐらせパン粉の中央に置きます。(液は両面しっかりつけてね❤)
6.
ボウルを左右にシャカシャカ振ります。 すると、パン粉が勝手に肉の上に乗っかっていき、全体につきます。
7.
上からトントン♪パン粉を押さえましょう。
8.
170度の油で色よく揚げます。薄いので、火の通りも早いですよ♪
9.
*卵の大きさによって、液がゆるすぎて肉に付かない時は、小麦粉を足してください。
10.
*パン粉はボウルに入れてね。 底が丸くないと、うまくパン粉が回ってくれないかも・・・
https://cookpad.com/recipe/914208
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