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厚揚げの豚肉巻き
by choaa
子ども達が小さいとき良く作った一品。 少ないお肉でも厚揚げでボリュームアップ!!
コツ、ポイント
2でまぶす片栗粉は焼く直前にまぶしてね。 食欲旺盛の男の子向きに1人前の量は少し多めです。
材料
(4人分)
厚揚げ
2枚
豚薄切りロース肉
20枚
片栗粉
適量
塩、胡椒
少々
酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1/2
★しょう油
大さじ3~4
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
新米主婦だった料理苦手の私にご近所に住んでいた料理上手のお友達が教えてくれました。 年月が経ちすぎて教わった時から微妙に変わってしまっているような気もしますが。。。。(^_^;)
1.
厚揚げは油抜きして10等分する。 豚肉は1枚ずつ広げ軽く塩胡椒し片栗粉を茶こしを使って薄く振り掛ける。
2.
厚揚げを豚肉で巻き表面に片栗粉を薄くまぶす。
3.
フライパンに油を入れ両面を焼き、酒を振りかけて蓋をし弱火で蒸し焼きにする。
4.
★印の調味料を加え汁がなくなるくらいまで良くからめる。
https://cookpad.com/recipe/914304
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