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イタリア~~ンな♡和風トマト雑炊
by まいごのひつじ
イタリアンなの!?和風なの!?どっちも です!すぐにできるのにとってもおいしい。一人ランチにもおすすめです。
コツ、ポイント
リゾット風にするなら良く煮込み、さらっとした雑炊風にするなら火にかける時間を短くしてください。
材料
(1人分)
ごはん
茶碗に軽く1杯
トマト
1個
卵
1個
水
100cc~
めんつゆ
3倍希釈 大匙2~
オリーブオイル
少々
ドライバジル
少々
このレシピの生い立ち
上司のT先生が「イタリアン和風うどん」を作った!と聞いて、ご飯でアレンジしてみました。
1.
おなべにご飯と水とめんつゆと刻んだトマトを入れて煮立てます。 (水の量とめんつゆの量は好みで加減してください)
2.
トマトがとろりとしてきたら、とき卵を回しいれます。
3.
器に盛って、オリーブオイルとドライパセリを散らします。
https://cookpad.com/recipe/914448
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