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ほわっと美味しい☆甘酢あんかけ肉団子
by Keroぽん
我が家の定番肉団子!! やわらかい肉団子と甘酢あんが絶妙です♪
コツ、ポイント
表面に程よく焦げ目をつけると、外は“カリッ”中は“ほわっ”と柔らかい肉団子ができますよ!
材料
(4人分)
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
小麦粉
1/2カップ弱(40g)
卵
1個
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1~2
★砂糖
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ3
★酢
大さじ2
片栗粉
大さじ1
水(水溶き片栗粉用)
100cc
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれた肉団子です。時々無性に食べたくなって作ります☆
1.
下準備 ◎玉ねぎはみじん切り。 ◎タレの材料(★)を合わせる。 ◎片栗粉は水100ccで溶いておく。
2.
ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、小麦粉、卵、塩、こしょう入れてよく混ぜる。
3.
鍋にサラダ油を熱し、肉団子を好みの大きさに丸めて入れ、蓋をする。 表面が白くなってきたらひっくり返す。
4.
両面が焼けたら合わせておいたタレを入れて煮たて、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/914764
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