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ほくほく♪里芋とほうれん草のグラタン
by ayubo
煮つけとは違った食感でホクホクおいしい里芋のグラタンです。これからの季節にぴったり。子供もよく食べます。
コツ、ポイント
ベーコンの塩気で変わってくるので味を見て塩加減を調節しています。
材料
(二人分(グラタン皿1枚))
里芋
中3~4個
ほうれん草
1/2束
ベーコン
3枚
バター
5~10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
1カップ
とろけるチーズ
お好みの量
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
里芋を娘の好きなグラタンで。ほうれんそうたっぷりで栄養も◎
1.
里芋は皮をむいて塩(分量外)でぬめりとり。水洗いし、レンジにかけ柔らかくする。ほうれん草、ベーコンを食べ易い大きさに切る
2.
1の里芋をフォークなどで荒くマッシュする。軽く塩こしょうしておく。
3.
フライパンを熱し、バターを溶かしほうれんそう、ベーコンを炒める。火が通ったら2も入れ、小麦粉をふり入れ全体によく絡める。
4.
牛乳を少しずつ3に加えながら炒める。とろみが全体にまんべんなくついたら火を止める。味を見て塩コショウで整える。
5.
4を耐熱皿にうつし、とろけるチーズをまんべんなく乗せ、チーズに焼き色がつくまでトースターで焼く。
6.
2010.03.02話題入りしました!ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/915072
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