12月15日、話題入り~!!めちゃくちゃ嬉しいー☆焼いていただき、れぽを送ってくださった皆様、ありがとうございました☆
コツ、ポイント
2本をねじる際はあまりきつくせず、ゆったりでOKです。そのほか市販のキャラメルをチョコチップ大にカットして、入れても美味しいです。翌日もしっとりいただけますよ★
1.
くるみは130度のオーブンでで5分ほど空焼きして、細かく砕いておく。
2.
★以外の材料すべてをHBに入れ、1次発酵までお任せ。
3.
台に出し、軽く丸め直し、10分間のベンチタイム。
4.
20センチ×30センチの長方形に伸ばす。向こう側2センチ残して、クルミとチョコを全体に広げ、上から少し押して安定させる。
5.
手前からクルクルと巻く。綴じ目はしっかりと綴じる事。口が開いてしまいます★
6.
縦において、向こう側2センチ残して、中央から半分にカットする。
7.
断面の切り口を上に向けて、
2本で数回ねじる。パウンド型にオーブンペーパーを敷き、生地を入れる。
8.
35度で30分2次発酵。型すれすれくらいまで発酵したらOKです。(約2倍くらい)
9.
180度に余熱したオーブンで20分~23分焼成して完成です★
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