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ぶたピーのトマ玉炒め
by micachef
お手軽炒め物。でもご飯が進みます♪
コツ、ポイント
豚バラ肉炒めは肉本来のうまみがでて美味しいですが、ちょっとくどいかも?という時にトマトを入れるだけで味がかなりさっぱりします。でもにんにくも入れてるのでこってり>さっぱりな感じになります。ご飯ががつがつ食べれる一品です。
材料
(1~2人分)
豚バラ肉
100gくらい
ぶなしめじ(ぶなピー)
1株の半分程度
トマト
中1個
たまご
1個
にんにく
1かけ
塩
適量
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
手元にある食材でなんとなくイタリアンな炒め物にしたかったのです。
1.
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく1かけを炒めます。
2.
ぶなピーと豚バラ肉を投入、塩コショウで軽く味付け。このとき豚バラ肉の臭みを逃がすため、フライパンのふたはしないこと。
3.
豚肉に火が通ってきたらトマトを一口大に切ったものを投入。
4.
全体に火が通ったらたまごをいれ、塩加減を見ながら味を調整します。 たまごが半熟程度になったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/916053
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