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豆乳で作る☆とろとろスクランブルエッグ
by つむたん
話題入り感謝です♪ホテルの朝食で出されるとろとろなスクランブルエッグが大好き☆でもヘルシーに食べたい方にオススメです!
コツ、ポイント
ゆっくりゆっくり火を通すことで、とろとろ~なスクランブルエッグになります。 豆乳の味がかなりしっかりするので、豆乳好きな方にはたまらないはず!もちろん牛乳でも作れます。 お休みの日の朝食にパンケーキやトーストと一緒にどうぞ☆
材料
(1~2人分)
卵
2個
豆乳(牛乳でも可)
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1/2~1
お砂糖
ひとつまみ
塩、コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ホテルなどの朝食で出されるスクランブルエッグが大好き☆豆乳とオリーブオイルでヘルシーにアレンジしました♪
1.
ボールに卵を割り、豆乳、オリーブオイル、お砂糖、塩・コショウをすべて入れて溶きほぐします。
2.
小さいお鍋にお湯を沸騰させ、1のボールを湯煎にかけます。
3.
ゴムベラ(菜箸でも可)でかき混ぜながら、ゆっくり火を通します。少しずつゆったりと~
4.
お好みの固さになったら出来上がり♪ お好きな方は黒コショウをふっても★
5.
追記☆ごくごく弱火にかければフライパンで作る事も可能です。火の通り過ぎには注意して下さい!
https://cookpad.com/recipe/916148
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