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野菜と豚のヘルシー蒸し鍋
by makoto♪
水は入れないので野菜の水分と豚の旨みだけです。 びっくりするくらい野菜が食べれます!
コツ、ポイント
煮始めるまではごく弱火で。 蓋ができない時は上に置く感じでも大丈夫です!すぐ野菜かさが減るので^^
材料
豚バラ薄切り肉
200g
白菜
1/4個
水菜
1袋
もやし
2袋
えのき
1袋
木綿豆腐
1丁
大根
1/4本
ポン酢orごまだれ
適量
このレシピの生い立ち
子供達に野菜をたくさん食べてもらいたくて作ってみました!
1.
まず大根をすって土鍋に入れます。(これをすると焦げにくいです)白菜は芯の部分と葉を分けて切っておきます。
2.
水菜は4等分、えのきは半分に切ってほぐし豆腐は8等分に切っておきます。全部の具材を切ったら土鍋に入れていきます。
3.
まず白菜の芯→もやし(1袋分)→えのき→豚(半量)→白菜の葉の部分→もやし→水菜→豆腐(周りに置く)→豚の順で入れていく
4.
土鍋に蓋をし弱火で煮ていく。ブクブク音がし出して周りに水分が出始めたら中火に。すべてに火が通ったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/916880
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