文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪楽々美味しい煮豚
by たなパンダ
フライパンで肉を焼いたら、調味料の入った鍋の中に入れて1時間半煮るだけなので、とても簡単!!○○しながらでもOKです。
コツ、ポイント
肉は適度に脂身があるほうがおいしいです。 薄切り肉を余った煮汁で煮てもいいですよ。 途中でこんにゃくやきのこ、大根などを入れて一緒に煮てもおいしくて、ボリュームがでます。
材料
(4人分)
豚肩ロース肉(塊)
500~600g
長ネギ(青い部分)
20g
しょうが
15g
■
調味料
酒
100ml
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
水
600ml
■
写真は肉が2倍の8人分です。
このレシピの生い立ち
豚ロース肉やバラ肉の特売があると作ります。冷凍しておいてラーメンの上に載せたり、お弁当のおかずやチャーハンにと、あると便利です。
1.
フライパンに油を少量入れ、強火で豚肉の表面に焼き色をつける。
2.
しょうがは皮つきのまま薄切りにし、長ネギは5cmくらいの長さに切り指でつぶす。
3.
鍋の中に調味料、豚肉、しょうが、長ネギを入れて強火で煮る。沸騰したら弱火にし、1時間半煮る。途中2~3回裏返す。
4.
手で触れるくらいになったら、肉を取り出し、食べやすい大きさに切り煮汁の中に戻し、余熱で味をしみ込ませる。
5.
★味をまんべんなくしみ込ませるのに私はよくビニール袋を使います。
6.
★私は肉が倍量でも調味料は同じにして作りましたが、倍量で味が薄いと思ったら1,5 倍にするといいですよ。
https://cookpad.com/recipe/917423
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.