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スイートポテト
by あかにゃん♪
2009/10/21話題入り☆☆ さつま芋と、どこにでもある材料3つで簡単にスイートなポテトです♪
コツ、ポイント
②で荒潰しだと芋の繊維と食感が残る感じ。 なめらかな食感にしたければ、③であら熱がとれたらフードプロセッサー又はうらごし器を使い、 その後卵白を混ぜる。 私はどっちの食感も好きです♡
材料
(6個分)
さつま芋
1本(200~300g)
★牛乳
200cc
★砂糖
大さじ2~3
卵白
1個
卵黄(艶出し用)
1個
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれたレシピ。なぜか先に牛乳で煮てます。
1.
さつま芋は1cm厚にカットし皮を剥き、水にさらしておく。
2.
鍋に①の芋と、★印(牛乳・砂糖)を入れ、弱火で15分煮て水分を飛ばす。 木ベラで掻き混ぜながら潰してってね。
3.
15分後はこんな感じ。 あら熱がとれたら卵白を入れ混ぜる。
4.
6等分して
5.
形成し、天板に並べて卵黄を塗り、オーブンで200℃・20~25分焼く。
6.
2009/10/21話題入りしました☆☆作ってくださった皆様、ありがとうございました!!
https://cookpad.com/recipe/917811
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