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後片付けも楽チン♪ 絶品とろとろプリン
by kotoringo*
プリンをフライパンで作ったら、後片付けは簡単!味は絶品!良い事づくめのウマウマプリンをど~ぞ♪
コツ、ポイント
工程が7つもあって面倒のようですが、作ってみるとビックリするほど簡単です。
材料
(5個分)
■
【プリン液】
卵
4個
牛乳
500ml
砂糖
50グラム
■
【カラメルソース】
砂糖
70グラム
水
大3
お湯
大2
このレシピの生い立ち
いつも失敗していたカラメル作り。でもこのレシピにしてから失敗知らず!その上後片付けも楽チン~♪ フライパンについたカラメルソースでコクもでて、濃厚なとろとろプリンです!
1.
フライパンに砂糖と水を入れ、弱火にかける。
2.
沸騰してきたらフライパンをゆすり、泡が大きくなって薄く色がついた状態になったら火を止める。
3.
余熱でカラメル色になったらお湯を入れ混ぜ、型に流す。
4.
カラメルがついたフライパンに牛乳を入れ、70度くらいにあたため火を止める。バニラエッセンスを入れる。
5.
ボールに卵と砂糖を入れ、泡立てないように混ぜる。
6.
④を入れ混ぜ合わせて濾す。
7.
オーブンの天板に半分くらいお湯をはり型を並べ、160度で30分、余熱で10分。
https://cookpad.com/recipe/918144
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