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秋満喫♪さんまと栗の炊き込みご飯
by oNACHIKOo
さんまの塩気とほくほくの甘い栗がマッチ♪栗ご飯が苦手な男の人でもイケるんじゃないかな~?
コツ、ポイント
材料
(2合分)
米
2合分
さんま
2尾
むき栗
150g
■
調味料
酒
大さじ1.5
うすくち醤油
大さじ1.5
はちみつ
小さじ2
生姜(すりおろし)
小さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
さんまの炊き込みご飯も栗ご飯も大好き。一緒に炊き込んじゃいました。
1.
米は洗ってザルにあげておく。むき栗は大きければ2つに切り(今回は小さいのでそのまま使用)、水にさらしてアクを抜く。
2.
さんまのはらわたを取り除き、塩(分量外)を振って20~30分置いたあと、キッチンペーパーで拭いてから焼く。
3.
炊飯器に米と調味料を入れて、水を2合の目盛りまで入れる。軽くかき混ぜて、栗→さんまの順にのせて炊く。
4.
炊き上がったら、さんまの頭と骨を取り除いてほぐし、さっくり混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/918507
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