ホッとする味♪アレで炒めてから煮ると、コクのある切り干し大根になります(^-^)v
コツ、ポイント
煮物は一度冷ますと味が染みて美味しいです(^-^)v
1.
切り干し大根はもみ洗いして水に15分つけて戻す。軽く絞って水気を切る。
2.
油揚げは湯をかけて油ヌキして好きな幅に切る。(うちでは5mm幅)人参は千切り。
3.
鍋にゴマ油を熱し、切り干し大根、油揚げ、人参を入れて軽く炒める。油がまわったらだし汁を入れる。
4.
煮たったらその他の調味料を入れて弱火で10分から15分程度煮て出来上がり♪
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