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チーズポテト(枝豆) お弁当のおかず
by ごまチョコ
じゃがいもとスライスチーズで作る『チーズポテト(レシピID:786356) 』に枝豆を入れて。
コツ、ポイント
スライスチーズはとろけるタイプより普通タイプの方が冷えた時においしいので普通タイプのを使います。 お弁当の時はラップで包んで詰めた方が食べやすいようです。
材料
(直径3〜4cmのボール状4〜5個分)
じゃがいも
2〜3個(正味120g)
塩(じゃがいもを茹でる時)
小さじ半分
枝豆
20粒くらい
枝豆用の塩
少々
スライスチーズ(普通タイプ)
2枚
このレシピの生い立ち
チーズポテト(レシピID:786356) に枝豆を入れて。
1.
枝豆は洗って塩少々をふり10分ほどおいてから、塩少々入れた熱湯で3〜4分茹で、水気を切り、サヤから出しておきます。
2.
じゃがいもは皮をむいて薄くスライスし、水にさらしてアク抜きをします。
3.
鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水、塩を入れて、じゃがいもが煮くずれるくらいまで煮ます。
4.
じゃがいもが箸でさして煮くずれるくらいまでなったら、湯を捨て、もう一度火にかけ水分を飛ばし、粉ふきいも状態にします。
5.
熱いうちにスライスチーズをちぎって加え、枝豆も入れて、枝豆に気をつけながらじゃがいもをつぶし、全体を混ぜます。
6.
ラップに包んで茶巾絞りにします。
7.
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