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✾皮なし☆キャベツの焼売✾
by ✿かりん✿
皮の代わりに、キャベツで包みました♪お肉もジューシーで、キャベツにも味が染み込みます☆
コツ、ポイント
何もつけなくても味はついていますが、お好みで、辛子やお醤油をつけて食べてくださいね。材料にある、しょうゆ小さじ2のうち、小さじ1をオイスターソースにしてもおいしいですよ。
材料
(20個分(4人分))
豚ミンチ
250g
塩
小さじ1/2
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
1片
しょうが
1片
●酒
大さじ1
●しょうゆ
小さじ2
●こしょう
少々
●片栗粉
大さじ2
●卵
1個
キャベツ
1/4個
このレシピの生い立ち
シュウマイが食べたくなる時がよくあるのですが、皮で包むのが。。。と思い、躊躇することがあるので、皮なしでもできる焼売を作ってみました♪
1.
玉ねぎをみじん切り、ニンニクとしょうがは、すりおろします。
2.
豚ミンチに塩を入れ、少し粘り気が出るまで、手で混ぜます。
3.
1の玉ねぎ、ニンニク、しょうがと●印の材料を入れ、混ぜます。
4.
キャベツを太めの千切りにします。
5.
3のお肉を20等分して丸め、キャベツの上にのせ、キャベツがお肉にくっつくように、ぎゅっと握りながら、丸く形を整えます。
6.
蒸し器に水を入れて一度、沸騰させます。5を並べ、蓋に濡れ布巾をし、弱めの中火で10分蒸します。
7.
楊枝などで、お肉を刺してみて、透明な肉汁が出てきたら、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/920755
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