火にかける時間は約10分なので、もう一品ほしいな~と思った時にさっと作ります♪
コツ、ポイント
さつまいもは皮をつけたまま煮ると煮崩れしにくく、ほっくり煮えます。
できあがると皮が剥がれるので、気になる場合はその時取り除いてください。
私は火にかけたらタイマーをセットして、お箸などで触らないで、ほったらかしにしています。
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜としてよく作ります
1.
さつまいもの皮をよく洗う。長さを4センチ幅位に切り、切り口を交差するように4等分にする。10分水にさらしてアク抜きする。
2.
鍋に水気を切ったさつまいも・調味料全部を入れ、かぶるくらいの水を入れ、ふたして強火で10分煮る。
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