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☆レバニラ炒め☆
by ありす2000
苦手なレバーも、コレならGOOD。栄養満点で、貧血も無しです。(≧m≦)ぷっ
コツ、ポイント
レバーの臭みが苦手なので、お酒で匂いを消して、さっと湯通しします。コレなら、癖も少なくって食べられますよ。ニンニクを入れるとさらに食べやすくなります。
材料
(4人分)
豚レバー
200gくらい
もやし
1袋
ニラ
1束
塩コショウ
適量
中華味
小さじ1弱
酒
大さじ2
醤油
少し
ごま油
大さじ1
潰しニンニク
1カケ弱
このレシピの生い立ち
レバーが苦手なありす。だんなさんが美味しいからって言って、中華やさんで食べたら、意外に美味しい。家庭でもチャレンジしてみました。
1.
ブタレバーを 食べやすい大きさにカットして、お酒をかけておく。その後、熱湯にくぐらせ、匂いを取る。
2.
もやしは洗い、ニラは食べやすい大きさにして、洗ってざるにあげておく。
3.
フライパンに、ごま油+ニンニクをいれ、強火でブタレバーを炒め、もやし.ニラの順に入れ、一気に火を通す。
4.
3に 塩コショウ+中華味+醤油を順に入れ、味を付ければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/921572
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