じゃがいもとスライスチーズで作る『チーズポテト(レシピID:786356) 』にカリカリベーコンをプラスして。
コツ、ポイント
ベーコンは最初にレンジで油を少し落としてから炒めてますが、最初からフライパンで炒めても良いです。
スライスチーズはとろけるタイプより普通タイプの方が冷えた時においしいです。
お弁当の時はラップで包んで詰めた方が食べやすいようです。
1.
ベーコンは1cm幅くらいに切り、キッチンペーパー2枚重ねに包み(ベーコンが重ならないよう広げて)、ラップで包みます。
2.
600Wのレンジに30〜50秒かけ、ラップを開いてキッチンペーパーで軽く押さえながら余分な油をとります。
3.
フッ素樹脂加工のフライパンにベーコンを入れて火にかけます。
4.
途中余分な油をキッチンペーパーでとりながら、カリッとなるまで炒めます。
5.
じゃがいもは皮をむいて薄くスライスし、水にさらしてアク抜きをします。
6.
鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水、塩を入れて、じゃがいもが煮くずれるくらいまで煮ます。
7.
箸でさして煮くずれるくらいまでなったら、湯を捨て、もう一度火にかけ水分を飛ばし、粉ふきいも状態にします。
8.
熱いうちにスライスチーズをちぎって加え、じゃがいもをつぶしながら全体を混ぜ、ベーコンをを加えて混ぜ合わせます。
10.
チーズポテト(基本形)
レシピID:786356
11.
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12.
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14.
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