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★クリスマス抹茶チーズタルト★モミの木★
by piko-rin
抹茶チーズタルトに抹茶クリームでモミの木をイメージしたデコレーションをしました★ クリスマスに・・・
コツ、ポイント
抹茶色を出すためには必ず湯で溶いてから混ぜてください。。。
材料
(18cmタルト型)
・・・タルト生地・・・
・・・・・・
薄力粉
110グラム
ココアパウダー
10グラム
マーガリン
55グラム
砂糖
30グラム
卵黄
1個
・・・チーズケーキ・・・
・・・・・・
クリームチーズ
200グラム
抹茶
大さじ1
砂糖
30グラム
卵
1個
生クリーム(明治北海道十勝フレッシュ100)
100グラム
薄力粉
大さじ1/2
・・・デコレーション・・・
・・・・・・
生クリーム(明治北海道十勝フレッシュ100)
70グラム
砂糖
10グラム
抹茶
小さじ1(+湯小さじ1)
このレシピの生い立ち
抹茶チーズタルトにモミの木をイメージしたデコレーション★ クリスマス用に★★
1.
●タルト● マーガリンをよく混ぜ 砂糖→卵黄を少しづつ混ぜ合わせる。
2.
①に薄力粉・ココアをふるい入れサックリと混ぜる。
3.
1まとめにしラップに包み休ませる。(30分くらい)
4.
マーガリンを塗った型に伸ばした生地を敷きつめる。底にフォークなどで穴を開ける。
5.
タルトを170度のオーブンで10分焼く。
6.
■チーズケーキ■ 室温に戻しておいたクリームチーズを泡だて器でよく混ぜる。 (レンジで温めてもOK)
7.
クリームチーズに砂糖を混ぜ、溶いた卵をよく混ぜる。
8.
クリームチーズ生地にふるった抹茶パウダーと薄力粉を入れて泡だて器で混ぜ、生クリームを混ぜる。
9.
タルトに生地を流し入れ、160度のオーブンで40分焼く。焦げ目がついてきたらアルミ箔をのせて焼くキレイに仕上がる
10.
チーズタルトの荒熱が取れたら冷やしておく。
11.
●デコレーション● 抹茶を湯に溶かす。冷ましておく。
12.
生クリームに砂糖を加えながら泡立て、抹茶を混ぜる。
13.
かたく泡立てる。
14.
ケーキの上に丸く平らに絞り出していく。口金は丸いものをつかう。
15.
2段目
16.
3段目
17.
粉砂糖をふり出来上がり。。。
https://cookpad.com/recipe/922983
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