大発明！材料をちょっと変えたら絶品、干ししいたけのうま煮
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大発明！材料をちょっと変えたら絶品、干ししいたけのうま煮
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大発見しました！教えたくないけど教えちゃう。思いつきで加えた”アレ”のおかげで、見た目つやつや、味は絶品！
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材料：(作りやすい量)
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| 【1】 干し椎茸は、小さいものなら30～40枚くらい。水でよく戻し（時間は袋の表示を見てください。）、手のひらでつぶすようにして水気を絞る。軸は切り落とす。（煮物やだしなどに使ってね！） | |
| 【2】 鍋にごま油を熱して椎茸を入れ、さっと炒める。椎茸の戻し汁と水、砂糖、みりん、はちみつ、酒、しょうゆを加える。 | |
| 【3】 ふたをして、弱めの中火で15分間煮含める。 |
【コツ、ポイント】乾物は時間をかければかけるほど、味が良くなっていきます。不思議です・・・。
【このレシピの生い立ち】「プロのきんぴらを作る」（レシピID： 89344）でご紹介したとおり、煮物にはちみつを加えると、プロっぽい味になるのです。ふと思いついて干し椎茸に加えたら、大成功でした。
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