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ザクザク★レモンチョコスコーン
by ゆきぢ
ざくざくと食感がいいスコーン。卵とチョコが入っているので食べごたえがあるけど、レモン味ですっきり★
材料
薄力粉
100g
砂糖
10g
塩
少々
ベーキングパウダー
5g
卵
1個
チョコレート
板チョコ3カケほど
レモン汁
15ml
このレシピの生い立ち
スコーンが食べたい!と思って家にあった材料で作ってみました。
1.
ボールに小麦粉、砂糖、塩、BPをすべて入れ、泡だて器でしっかり均一に混ぜる。
2.
1に卵を加え、ヘラでざっくりと混ぜる(均一にならなくてボロボロの状態でいいです)
3.
2にチョコレートを適当な大きさに砕いたものと、レモン汁を加え、捏ね過ぎないよう気をつけてざっくり混ぜる。
4.
ラップに3の生地を包み、伸ばして半分に折る作業を3回し、ヘラなどで厚さ2cmほどの四等分にする。
5.
トースターに入れ3分ほど焼き、程よく焦げ目が付いたらアルミホイルを加えて5分ほど焼くけば完成。
https://cookpad.com/recipe/923774
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