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あっさりさっくり☆フロランタン
by ぺこぷく
甘すぎなくて香ばしい!プラリネはカラメルシロップに牛乳を加えるだけ。ほんのりキャラメル風味です。
コツ、ポイント
クッキー生地の材料は「ねじねじ☆あま塩クッキー(ID:904801)」と同じです。 くるみやペカンナッツでもおいしいです。
材料
(約3cm×5cmで20個)
■
クッキー生地
薄力粉
100g
砂糖
20g
サラダ油
20g
牛乳
30g
塩
ひとつまみ
■
アーモンドプラリネ
スライスアーモンド
80g
カラメルシロップID:931371
60g
牛乳
40cc
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんのフロランタンを簡単に、カロリー控え目で作ってみたくて。
1.
【クッキー生地】 ボールにサラダ油と牛乳、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
2.
薄力粉を加えてさっくり混ぜる。
3.
水っぽさがなくなったらビニール袋に入れる(温度や湿度によっては、そぼろ状になる。粉っぽくても気にしない)
4.
棒で押しながら平らに伸ばし、冷蔵庫で30分位ねかせる。
5.
生地を縦、横折りたたんで3回以上伸ばし、ムラがなくなったら長方形に整形して3mmの厚さに整える。
6.
生地全体にフォークで穴をあける。
7.
160度のオーブンで15分焼く(裏面の真ん中が焼けていればOK)!(ガスオーブン使用。12/6変更)
8.
網の上に置いて軽く粗熱を取る。
9.
【アーモンドプラリネ】 カラメルシロップと牛乳をよく混ぜ、スライスアーモンドを加えて軽く混ぜる。
10.
クッキー生地に9を乗せて広げる。
11.
160度のオーブンで15分焼く。(ガスオーブン使用)
12.
冷める前に四辺の端っこを切り落として、好きな形にカットしたらできあがり!
13.
※カラメルシロップはID:931371を使用。 代用は手順14又は15参照。
14.
【簡単キャラメル】 ・砂糖 40g ・水 40cc ・牛乳 40cc 鍋or電子レンジで煮溶かす
15.
【プレゼント】 ・砂糖 20g ・はちみつ 30g ・サラダ油 10g ・牛乳 70cc 鍋で煮詰める
https://cookpad.com/recipe/924014
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