なすの味噌炒め
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なすの味噌炒め
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なすに甘味噌味があいます。材料炒めて味噌みりんをザア～と入れるだけ。簡単です。
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材料：()
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| 【1】 野菜は一口大の乱切りにする。なすは水にさらしアクを取りザルにあげ、水気をとる。人参は茹でておく。 | |
| 【2】 味噌とみりんを、よく混ぜておく。 | |
| 【3】 フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、最初になすを入れ炒める。なすに半分ほど火が通ったら残りの材料をいれ炒める。 | |
| 【4】 全てに火が通ったら、味噌とみりんを混ぜておいたものを入れ、水気がなくなるまで炒めたら、出来上がり。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】子供の頃からの我が家の定番です。
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