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カスピ海ヨーグルトゼリー
by 梅吉
[2005/04/17更新]カスピ海ヨーグルトをゼラチンで固めるだけの簡単ゼリーです。お好みでハチミツや砂糖を入れたり、フルーツなどを入れてお楽しみ下さい。カスピ海ヨーグルトの食感が苦手な方、なかなか減らなくて困っている方、いかがでしょうか?
コツ、ポイント
■パイレックスプリンカップ[100ml/満水容量:150ml]で6個~7個分■カスピ海ヨーグルトが400ccだと固め500ccだとやわらかめ■マルハ(株)「ゼライス」使用。ゼライス5g当たり200cc~300ccが目安■缶詰フルーツのシロップを入れるときは、シロップ+水orお湯=100ccにして、電子レンジにかけて、ゼラチンを溶かすお湯として使うとよろしいかと。
材料
(100ccカップ6~7個分)
カスピ海ヨーグルト
約400cc~500cc
ゼライス(粉ゼラチン)
2袋(10g)
お湯(80度くらい)
100cc
■
---↓甘味&中身の例↓---
例1★はちみつ
大さじ2
例2★市販のプレーンヨーグルト付属の砂糖
1袋
例3☆アロエ缶
1缶(195g)
例4☆ラムレーズン
小さじ6~7
例5☆紅茶漬けプルーン
6~7粒
例6☆ジャム
小さじ6~7
例7☆フルーツ
適宜
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトの味は好きだけど、食感が苦手な母のために作りました。
1.
「具」になるようなものを入れるときは、あらかじめプリンカップに「具」を入れておく。
2.
ボウルにお湯を入れ、ゼライスを振り入れ、かき混ぜて溶かす。砂糖やはちみつを加えるときは、ここで加える(熱い液体なので溶けやすいから)
3.
ボウルにカスピ海ヨーグルトを入れて、混ぜる。(ホイッパーを使うとラクに混ざります)
4.
用意しておいたプリンカップにゼリー液を移し、冷蔵庫で冷やし固める。
5.
++アロエ缶入り+++ 私は(株)ホテイフーズコーポレーションの「デザートアロエ」(固形量 110g/内容総量 195g)を愛用。シロップも使います。ハチミツを大さじ1ほど加えることも
6.
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7.
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8.
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