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きのこたっぷりバター醤油やきそば(蕎麦)
by marimariキッチン
蕎麦を炒めました♪きのこたっぷりで、ざるそばよりも栄養◎!バター醤油の風味がいい感じ♥
コツ、ポイント
舞茸を入れるときは、他のきのこよりも後に入れると、歯ごたえが残っておいしいです 蕎麦を入れたらあまり炒めすぎないこと♪ だし醤油やめんつゆにより、量は調節してください
材料
(1人分)
ゆで蕎麦
1袋(今回は150g)
きのこ(今回はえのき しめじ まいたけ)
お好きなもの200g
バター
10g
だし醤油またはめんつゆ
大さじ1・5
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
ざる蕎麦だけでは栄養が偏りがちなので、考えてみました
1.
きのこを食べやすい大きさに切る
2.
フライパンでバターを溶かし、えのきとしめじを炒める えのきがしんなりしてきたら舞茸を入れる
3.
蕎麦を入れて、酒を振りいれ、菜ばしでほぐすように炒め、だし醤油を回しいれたら完成♪
4.
あげだまをトッピングしたり、納豆をトッピングしたり、卵を落としたりしてもおいしいです♥
https://cookpad.com/recipe/924739
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