和風の食材で作った、ノンオイルのヘルシーパスタです♪体に優しくて低カロリー☆
コツ、ポイント
卵黄の油分をパスタに絡ませているので、ノンオイルでも麺がくっつきません。昆布茶がポイント♪野沢菜のかわりに、キムチやしば漬けも合うと思います。野沢菜とじゃこに塩気があるので、しょう油と塩の量は味見をしながら加減してください。
このレシピの生い立ち
ノンオイルで美味しい和風パスタを考えました。
1.
油揚げはさっと熱湯をかけて水気を切り、5mm幅に切ってじゃこと一緒にフライパンで乾煎りする。野沢菜は荒みじん切りにする。
2.
スパゲッティは袋の表示どおり茹でる。茹で汁を大さじ2とっておく。
3.
ボウルに●を混ぜ合わせ、ひき割り納豆を加え混ぜる。1と茹で上がった2を水気を切って加える。
4.
皿の周りにざく切りにした水菜とかいわれを飾り、3を盛り付ける。海苔と糸唐辛子を乗せる。
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