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お芋DEバーグ?
by Kaye
コロッケのようでコロッケでない。 バーグとは名ばかりの 薩摩芋のベイクドマッシュスイートポテト。
コツ、ポイント
中に混ぜ込む物は何でもOK。 今回は冷蔵庫の中にあったもので 作りました。 コーンがあったらもっと目に鮮やかだったかも。 こんがり焼いて召し上がれ。
材料
(2人分)
紫芋
特大の1/4
アスパラ
1本
ベーコン
半枚
マヨネーズ
適量
片栗粉
適量
サラダオイル
適量
このレシピの生い立ち
紫芋がゴロンとキッチンに転がっていました。 食べると、さつまいもの甘みがあまりない… うん? と言う訳で、ポテサラで食卓に上り、 そして焼かれる運命にσ(^^)
1.
紫芋はレンジで火を通す。 皮を剥き、潰してマヨネーズで下味を付ける。
2.
茹でたアスパラ、ベーコンは粗みじんに切り、お芋と混ぜる。 好きな形に成形する。
3.
片栗粉を表面にまぶし、 ちょっと多めのサラダオイルで表面がこんがりするまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/92588
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