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シュワシュワ☆スライスチーズケーキ☆
by 蓮チャンママ
しゅわしゅわしてて本当に口の中でふわ~んととろけるので小さいお子さんにもオススメ★
コツ、ポイント
薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておくとやりやすいです★ 後は焼きあがった後、冷蔵庫で冷やすとより一層おいしくなります♪ つくレポ頂けると励みになります☆
材料
(21センチ底抜け型)
卵
3個
卵黄用の砂糖
30g
卵白用の砂糖
40g
薄力粉
60g
牛乳
70g
スライスチーズ
3枚
サラダ油
40g
ベーキングパウダー
3g
このレシピの生い立ち
クリームチーズとスライスチーズのケーキを作る前に 作っていたケーキです♪本当にふわふわシュワシュワで 口に入れた瞬間シュワーと溶けちゃいますょ(>∀<*)
1.
耐熱容器に牛乳と細かくちぎったチーズを入れてレンジで加熱し、チーズを溶かす。 その後、人肌程度まで冷ましておく
2.
ハンドミキサーで卵白を軽くあわ立てて砂糖を3回に分けて加え、固めのメレンゲを作る(逆さまにしても落ちてこない位)
3.
ハンドミキサーはそのままにして、卵黄に砂糖を加え、マヨネーズのような感じになるまでハンドミキサーで混ぜる。
4.
3に①の牛乳⇒混ぜる サラダ油⇒混ぜる 薄力粉、ベーキングパウダーの順番に入れていく。その都度ミキサー低速で混ぜる。
5.
4にメレンゲの1/3を加えミキサーでしっかり混ぜる。
6.
ヘラに持ち替え残りの半分を加えて混ぜる。今度は残りが入っているボウルに流し込み底をすくいながら混ぜる。
7.
6を型に流し込み30センチ位上から落として空気を抜く。
8.
160度に余熱したオーブンで35分焼いて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/926207
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