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お肌プルプル♪干したらスープ(ブゴクッ)
by ほんだともみ
干したらはデトックス効果のあるカリウムたっぷり♪たんぱく質も豊富なので、野菜のビタミンCと一緒に摂れば、お肌プルプルに☆
コツ、ポイント
水で戻した干したらに下味をつけてごま油で炒めると、ダシダがなくても美味しく食べられます♪
材料
(4~5人分)
干したら
50g
大根
3cm分
ごま油
大さじ1
水
6カップ
おろしにんにく
小さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
塩
適量
卵
2個
小口切りの長ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
干したらスープ(ブゴクッ)がテレビで評判になったので、ダシダを使わないレシピを作りました♪
1.
干したらは水1カップに20分程度浸け、水気を切ってから、食べやすい大きさに切る。
2.
戻したたらにおろしにんにく、薄口しょうゆ、酒を加えてもみこむ。大根は短冊切りにする。
3.
鍋にごま油を熱し、2を炒めてから、大根を加えてさらに炒め、水5カップと干したらの戻し汁を加えて沸騰するまで強火にする。
4.
沸騰したら中弱火にし、アクを取りながら20分程度煮こむ。
5.
塩で味を調え、溶き卵を流し入れて火が通ったら器に盛り、小口切りの長ねぎをちらす。
https://cookpad.com/recipe/928631
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