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簡単♪カワハギの煮付け >゜)))彡
by あっちゃん(^-^)
2016年11月24日 100人の方にレポ頂きました♡ 淡白なお魚を、ご飯に合うようこってり仕上げました(。^∀^。)
コツ、ポイント
少なめの水がポイント! (こってり過ぎが苦手な方は水を増やして下さい) 一緒に野菜・キノコ・豆腐・厚揚げなどを煮ても美味しいですo(*^▽^*)o
材料
(2人分)
カワハギ
2匹
酒
50〜75cc
みりん
50〜75cc
醤油
50〜75cc
水
50cc
砂糖
大匙2
このレシピの生い立ち
お魚料理の得意なお義母さんの味付けをマネしてついに成功!
1.
フライパンに、酒~砂糖までの調味料を煮立たせる。 酒:みりん:醤油=1:1:1です。
2.
煮立ったところにカワハギを入れて、落としぶたをする。(私はアルミホイルをクシャクシャっとしたものを乗せて蓋をしています)
3.
10-15分くらい弱火~中火で煮る。途中、煮汁をかけたり、崩れなければ裏返して味をしみ込ませて完成!
https://cookpad.com/recipe/928879
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