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秋を食べよう♪生鮭のから揚げ
by はっぴーかめかめ
今が旬の生鮭でおいしく鮭を食べましょう^^とっても簡単に作れ身がホクホクの秋の鮭。子ども大人も大好きな味です☆
コツ、ポイント
汁気はきちんと切ったほうが油がはねません。鮭の皮ははずしてもつけたままでもお好みで。 うろこはきれいにとってください。食感が悪いです。
材料
生鮭
400グラム
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
片栗粉
大さじ3~
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
秋鮭100グラム62円!!!旬のものは安くて栄養価が高いからしっかり食べてほしいので、子どもが大好きなにんにくしょうゆ味にしました。臭みも消えて食べやすくなりますよ。
1.
しょうが、にんにくは摩り下ろす。
2.
生鮭の骨をとり、うろこを洗って一口大に切ってボールに入れ酒、しょうゆ、しょうが、にんにくを入れ混ぜ込む
3.
1時間以上漬け込んだら、汁気を切り片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/928903
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