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自慢の大根葉のふりかけ(。→ˇ艸←)♥
by papikun
大根の葉っぱ…捨てるなんて本当にもったいない! ふりかけにして食べるのが我が家流♪
コツ、ポイント
ジャコや細かく切った京揚げ(油揚げ)を加えても美味しいですよ❤
材料
大根の葉っぱ
1本分(120g程度)今回は少ししかなかったので2本分
鰹節
1袋
炒りごま
大さじ1~
ごま油
大さじ1
だし醤油(めんつゆでも)
大さじ1~1強
酒
大さじ1
七味
お好みで(私はたっぷりめ7振り~が❤)
このレシピの生い立ち
小さい頃近所の八百屋さんの味をまねて作ったところ、母にとっても褒められた思い出の味ですw
1.
大根の葉を小口に切っておきます。
2.
フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒めます。あらかた火が通ったら酒と醤油を加え全体に混ぜます。
3.
そこへ鰹節、炒りごま、七味を加えてざっと混ぜ合わせて完成です!
4.
ふりかけとしても、混ぜご飯にしても、おにぎりにしても美味しいですよ(o^ε^o)♪
5.
2017.6/5 こちらもおかげさまで話題入りに(๑˃̵ᴗ˂̵) れぽいただいたみなさま感謝です❤︎
https://cookpad.com/recipe/929469
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