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玉ねぎと豚ひき肉の中華丼
by soratea
お給料前で少ないひき肉でも、春雨に味がしっかりつくので、満足感のある中華丼です。 H24.8.5話題入り
コツ、ポイント
(3)で必ず弱火にしてから調理しないと春雨がカチカチになったり、ダマになったりするので気をつけてくださいね!
材料
(3人分)
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1個
にんじん
3~4㎝
春雨
20g
豆板醤
小1/2
サラダ油
小2
☆しょうゆ
大3
☆砂糖
小1と1/2
☆酒
小2
★水
50cc
★片栗粉
小1/2
温かいごはん
3人分
このレシピの生い立ち
少ない豚ひき肉を使って丼ができないかと考えて作りました。
1.
玉ねぎは薄切り。 にんじんは千切り。 春雨は水で戻し、5㎝幅に切る。 ☆★は合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油と豆板醤を入れ火にかけ、香りが出てきたら豚ひき肉を加え炒める。 色が変わったらにんじんを加える。
3.
玉ねぎを加え、火が通ったら、弱火にし春雨と☆を入れ、フタをして30秒煮込む。混ぜながら★を入れ、再度フタをし1分煮る。
4.
火を止め、そのまま5分蒸らす。 温かいご飯の上にのせて食べてくださいね!
5.
H24.8.5皆様のおかげで話題入りすることができました☆作ってくださった方、どうもありがとう!
https://cookpad.com/recipe/929471
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