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豚肉・レンコンの☆めっちゃ梅ぇ~炒め☆
by とら&とららのママ
豚肉×レンコン×梅=おいしいぃ♪ かなり『ご飯がご飯がすすむくん♪』です☆ 我が家のレパートリーがまた一つ増えました☆
材料
(2人前)
豚バラ肉
100g
レンコン
1/2節
梅干
大1個(小なら2個)
* めんつゆ
大さじ1
* 酒
大さじ1
塩コショウ
少々
鰹節
1パック
このレシピの生い立ち
先日ランチに行った時に食べたらとても美味しくて、彼にも食べさせてあげたくて我が家流で作ってみました☆ U。・ I ・。U
1.
レンコンは皮をむき、薄めにスライスして酢水に5分ほど浸けておく。(今回は下処理済みのもの使用)
2.
梅干の種を取り除き、包丁でトントンし梅肉を作る。
3.
*を合わせ、②も混ぜておく。
4.
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。(今回はバラ肉3等分にしました。)
5.
フライパンに少し油を引き、まず豚肉を炒め、半分ぐらい火が通ったら、レンコンを入れ炒める。 塩コショウを少々入れる。
6.
豚肉の色が変わったら、③を入れ更に炒め、全体に絡まったら器にもり、鰹節をかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/930344
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