コツ、ポイント
ゴマ味噌(白練りゴマ、いりゴマ、味噌、蜂蜜をあわせたもの)と一緒に食べてください。最高においしいです。
2.
1にBを加えて10分ほどこねる。表面が滑らかにな感じ
3.
45分から60分ほど2倍の大きさになるまで発酵させる。
4.
ガス抜きをして6等分にわけ、ぬれフキンをかぶっせて10分ほど休ませる
5.
生地を麺棒で、2mm程度の厚さにのばして、フライパンをあたためて薄く油を敷き、両面を焼く
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