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秋鮭の炊き込みごはん
by フライ返し
鮭に下味をつけるのでおいしさ倍増! 一緒に炊き込まないので鮭はパサパサにならず 炊飯器も臭くなりません。
コツ、ポイント
鮭はあまりしっかり焼かない方がふんわり出来上がると思いますよ^o^
材料
(2人分)
米
1合
生鮭
2切れ
三つ葉
適量
酒・・★
大さじ1
薄口しょうゆ・・★
大さじ1
昆布味顆粒だし・・★
適量(規定量より少なめで)
みりん・・☆
大さじ1
しょうゆ・・☆
大さじ1
このレシピの生い立ち
さんまの炊き込みごはんを食べて鮭でもおいしいのではと思いつきました^^
1.
研いだ米を30分程浸水させ10分程水切りする。 米・★・規定量の水を入れ炊く。
2.
☆を入れたバット類に鮭を片面10分程つけてから焼く。 焼いた鮭の皮を取り食べやすい大きさに切る。 身は大きめにほぐす
3.
炊き上がったごはんの上に鮭・皮をのせ 食べる直前に三つ葉を入れかるくまぜる。
https://cookpad.com/recipe/932237
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