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♫大根のとろとろ♡スープ♫
by ✿かりん✿
大根が柔らかくなるまで煮込んだ、和風スープです♫とろみがあるので、体が温まりますよ♡
コツ、ポイント
大根から出る水分によって、味が濃くなったり、薄くなったりする場合があります。濃くなった時は、水を入れて調整してください。薄い場合は、塩を足してください。
材料
(4人分)
大根
8cm
●水
800cc
●だしの素
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆塩
小さじ1/2
◎片栗粉
小さじ2
◎水
大さじ1
青ネギ
1本
一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
寒くなると、体を温めるスープが飲みたくなるので、いつも冷蔵庫にある大根を使って作りました。いつの間にか、我が家の定番になりました。
1.
大根を3mm幅の輪切りにし、太めの千切りにします。ネギは、小口切りにします。
2.
鍋に、大根と●印の材料を入れ、沸騰させます。
3.
火を中火弱にし、蓋をして、10分煮込みます。
4.
☆印の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、◎印の水溶き片栗粉でとろみをつけます。器に入れ、ネギと、お好みで一味をかけます。
5.
2010年2月15日。 100人の方に作って頂きました♡ありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/933221
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