揚げ新じゃがのパルメザンチーズまぶし
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揚げ新じゃがのパルメザンチーズまぶし
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小粒の新じゃがで作るおつまみです。ビールや白ワインがお勧めです。
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材料：(2-3人分)
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| 【1】 新じゃがいもはスポンジで表面をこすって水洗い。水気をふき取る。揚げ油を用意し、新じゃがいもを入れてから火を付ける。 | |
| 【2】 油温は160℃、12分くらいかけてゆっくり揚げる。熱々のうちにボウルの中でチーズ、パセリ、コショウと混ぜる。 |
【コツ、ポイント】揚げたて、熱々のうちにチーズをまぶしてください。
【このレシピの生い立ち】小粒の新じゃががあったので、おつまみになりそうなものを作ってみました。
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