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さつまいもモンブラン
by ココママ1008
話題入り感謝♪甘さひかえめ、ホッとする秋の味! クリームも簡単で美味しくできました。 かぼちゃでも作れますよー^^
コツ、ポイント
お芋によって甘さも硬さも違うので、砂糖・生クリームはお好みにしました! 中にしぼるクリームも無糖ですが、お好みで甘くしてくださいね。 色々アレンジも楽しんで下さいね♪かぼちゃでも作れますよ~♪
材料
(約6コ)
■
お芋のクリーム
さつまいも(かぼちゃ)
中1コ
生クリーム
お好み
砂糖
お好み
ラム酒
大1
■
土台のケーキ
バター
60g
砂糖
55g
卵
1コ
牛乳
50cc
A 薄力粉
100g
A BP
3g
■
中に入れるクリーム
生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
ほっくり美味しいお芋をモンブランにしてみました。 甘さ控えめで美味しいです。
1.
お芋の皮をむき小さく切ってゆでる。 FPに入れなめらかになるまでまぜる。無い場合は裏ごし。
2.
砂糖を入れ味をみながらお好みの甘さになるまでまぜる。 かたさは生クリームで調節して下さい。
3.
Aをふるい、オーブンを180℃に温めておく。
4.
バターに砂糖を入れよくすり混ぜる。 卵も入れて良く混ぜる。
5.
Aの半量を入れて軽く混ぜ、牛乳の半量も入れまぜる。 もう一度残りの粉を全部入れ牛乳も全部入れて良く混ぜる。
6.
カップに入れて180℃で20分焼く
7.
冷めたら生クリームを高くしぼり、お芋のクリームを下から上へグルグルしぼり完成!
8.
栗のモンブランも載せてるので見てみて下さいね♪
https://cookpad.com/recipe/934047
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