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ミョウガの梅酢漬け
by 瑞樹(^-^)b
安く出回っている小振りのミョウガを 今年作った梅酢に漬けるだけw サッパリ酸っぱいミョウガはお茶受けにもOK^^
材料
(買ってきた分ww)
■
◎梅酢漬け
ミョウガ
1/2袋(10本ぐらい)
梅酢
適量
■
◎みそ漬け
ミョウガ
1/2袋(10本ぐらい)
麦味噌
大さじ×4
みりん
大さじ×1~2
日本酒
大さじ×1~2
このレシピの生い立ち
近くの農産物直売所でミョウガが安かったので買ってきました^^ この時期小振りなのが多かったので漬けてみました(^-^)b
1.
梅酢適量と書いてますが今年作った小梅のカリカリ漬けの容器に綺麗に洗って水を切ったたミョウガを突っ込むだけですw
2.
←写真撮らなかったので小梅漬けた時の写真ですw 右の容器が赤梅で半分ぐらいになってるので空いたところに入れました^^
3.
みそ汁用の味噌を拝借してみりんと日本酒を入れてタルタルにします。 量はミョウガが埋まるぐらいで適当ですw
4.
みりんが多めの方が甘めでご飯のおかずに丁度いいと思います(^-^)b
https://cookpad.com/recipe/934113
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