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カジキのガーリック焼き♪
by usapon727
ニンニクの香りがたまりません(^O^)
コツ、ポイント
魚を焼いた後の油は生臭いので捨ててからたれを作ってね。 フライパンは洗わなくてオーケーですよ
材料
(2人分)
かじきまぐろ
2切れ
塩
少々
サラダ油
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
にんにく
1片
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きをニンニク味にしたら美味しかった(^O^)カジキでやったらさらに美味しくて 今では我が家の定番に
1.
カジキに塩をふっておきます
2.
フライパンに油をひき、スライスしたニンニクを入れ、弱火できつね色になるまで炒め取り出します
3.
ニンニクの香りの移った油でカジキを焼きます。焼き上がったら1度取り出します
4.
フライパンの油を捨て醤油砂糖酒みりんを入れ煮立てます。 そこに魚を戻してたれをからめます。
5.
お皿に魚を盛って 上にニンニクを飾ります
https://cookpad.com/recipe/934706
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